Amazing Facts about Egg: মুরগির ডিম ছাড়াও আর কোন কোন প্রাণীর ডিম খাওয়া হয়? জানুন

ডিম খেতে তো অনেকেই ভালোবাসেন। ডিমের ঝোল ডিমের কারি ডিমের পোচ থেকে শুরু করে কতই না পদ রয়েছে। ভারতের মুরগির মাংসের পাশপাশি মুরগির ডিম বেশ জনপ্রিয়। তবে মুরগির ডিম ছাড়াও এমন অনেক প্রাণী ডিম রয়েছে যা মানুষ খেতে বেশ পছন্দ করে। পৃথিবীতে এমনও একটি পাখির ডিম রয়েছে যা মুরগির ডিমের তুলনায় ২৫ গুন বড়। আপনি জানলে অবাক হবেন এই তালিকায় রয়েছে পিঁপড়ের ডিমও। মানুষ মুরগির ডিম (Amazing Facts about Egg) ছাড়া আর কোন কোন ডিম খায়? চলুন জেনে নিন।

১) ক্যাভিয়ার ডিম: স্টার্জেন এক প্রকার সামুদ্রিক মাছ। এই মাছ সাধারণত কৃষ্ণ সাগর ও কাস্পিয়ান সাগরে পাওয়া যায়। এই মাছের ডিম (Amazing Facts about Egg) ক্যাভিয়ার নামে পরিচিত। এই ডিম নুন মিশিয়ে কাঁচাই খাওয়া হয়। এগুলি কালো, ধূসর, সবুজ ও কমলা রঙের হয়ে থাকে। বাজারে এর দাম অনেক বেশি। কয়েক লাখ টাকা খরচ করে ক্যাভিয়ার কিনতে হয়।

২) স্কুইড ডিম: স্কুইডও একপ্রকার সামুদ্রিক মাছ। এই মাছের ডিমও খাওয়া হয়। জাপান দেশটিতে স্কুইড মাছের ডিম স্ট্রিটফুড হিসাবে বেশ জনপ্রিয়।

৬) লবস্টারের ডিম: লবস্টার আসলে বড় আকারের চিংড়ি মাছ। যেটাকে গলদা চিংড়ি বলা হয়। এই মাছের ডিম (Amazing Facts about Egg) খুবই সুস্বাদু। অনেক দেশের এই জাতীয় গলদা চিংড়ি ধরা আইনত অপরাধ। তবে অনেকেই লুখিয়েএই মাছ ধরে ও বাজারে বিক্রি করে।

৪) হাঁসের ডিম: মুরগির পাশাপাশি হাঁসের ডিমও খাওয়া হয়। ভারত বাংলাদেশ সহ সারা বিশ্বেই হাঁসের ডিমের প্রচলন রয়েছে। হাঁসের ডিম (Amazing Facts about Egg) বিভিন্ন রঙের হয়ে থাকে এবং এটি সাধারণত মুরগির ডিমের থেকে বড় হয়। এছাড়া মুরগির ডিমের তুলনায় হাঁসের ডিমের পুষ্টিগুণ বেশি।

৫) অস্ট্রিচের ডিম: অস্ট্রিচ এক ধরনের বড় পাখি। একে উটপাখিও বলা হয়। আফ্রিকার দক্ষিণ প্রান্তে এর দেখা মেলে। এই পাখির ডিম খুবই বড় হয়, যা মুরগির ডিমের থেকে প্রায় ২৫ গুন বড়। এই ডিম সেদ্ধ হতে সময় লাগে প্রায় ৪৫ মিনিট।

৬) কোয়েলের ডিম: সবচেয়ে দামি ডিমের তালিকায় রয়েছে কোয়েল পাখি ডিম। এই পাখির ডিম সহজেই পাওয়া যায় না, কারণ কোয়েলের সংখ্যা দিন দিন কমে আসছে। যে কারণে এর ডিমের দামও অনেক বেশি। সারা বিশ্বেই কোয়েল পাখির ডিম বেশ জনপ্রিয়। ভারতেও এই পাখির ডিম খাওয়া হয়।

৭) পিঁপড়ের ডিম: অনেক দেশে পিঁপড়ের ডিমও (Amazing Facts about Egg) খাওয়া হয়। মেক্সিকোতে পিঁপড়ে ডিম বেশ জনপ্রিয়। এমনকি ভারতের উড়িষ্যা ও ঝাড়খন্ড পিঁপড়ের ডিমের চাটনি খাওয়া হয়।