লিভার ভালো রাখতে খুবই উপকারী, বলতে পারবেন উচ্ছে আর করলার মধ্যে পার্থক্য কি?

শাকসবজির মধ্যে উচ্ছে কিংবা করলা একটি সবজি। এটি স্বাদেও তেতো এবং দেখতেও এক। কিন্তু এই সবজির দু’টি নাম হওয়ার কারণ কী! এমন প্রশ্ন অনেকের মাথায় ঘুরপাক খেলেও এর উত্তর অনেকেই জানেন না। আজকের প্রতিবেদনে রইল তারই উত্তর। উচ্ছে বা করলার মধ্যে অ্যান্টি ভাইরাল বৈশিষ্ট্য থাকার কারণে এটি সর্দিকাশি, জ্বর, ইনফ্লুয়েঞ্জা থেকে রক্ষা করে।

তাই শরীর ভালো রাখতে এই সবজির গুরুত্ব অপরিসীম। তবে উচ্ছে ও করলার মধ্যে পার্থক্য কী কখনও ভেবে দেখেছেন? ছোটো যেগুলি যার আকার ৫ থেকে ৭ সেন্টিমিটার সেগুলিকে আমরা উচ্ছে বলি। এবং যেগুলি আকারে বড় সেগুলিকে করলা বলা হয়। যদিও আকারে করলা বড় হলেও উচ্ছের খাদ্যগুণ অনেক বেশি থাকে। এই সবজির মধ্যে থাকে Momordicasoids নামক একটি উপাদান।

আর এটির উপর সবজির তেতো ভাব নির্ভর করে। এতে রয়েছে ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিনয়েডস যা অ্যালার্জী প্রতিরোধ করে। লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এই সবজি। তবে দিনে ৩০ থেকে ৪০ গ্রামের বেশি এই সবজি না খাওয়াই ভালো।