গরমকালে আইস্ক্রিম তো খান, কিন্তু জানেন কি আইস্ক্রিমকে বাংলায় কি বলা হয়?
বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলের একটি প্রিয় খাবার হলো আইসক্রিম। বিশেষ করে গরমকালে এর চাহিদা বেড়ে যায় বহুমাত্রায়। ইতিমধ্যেই একাধিক আইসক্রিমের সংস্থা দখল করে রেখেছে বাজার। যেখানে বিভিন্ন ফ্লেভারের আইসক্রিম পাওয়া যায়। আইসক্রিম মূলত একটি ইংরেজি শব্দ।
এই নামেই খাবারটি বেশি প্রচলিত। এমন অনেকেই রয়েছেন যারা এই শব্দের বাংলা প্রতিশব্দ জানেন না। আজ আমরা তার বাংলা প্রতিশব্দই জানবো এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে। আইসক্রিমের ইতিহাস দেখতে গেলে শোনা যায় মার্কোপোলো যখন চীনে গিয়েছিলেন সেখান থেকে তিনি আইসক্রিমের সন্ধান পান।
প্রথম চীনেই নাকি খাবারটি তৈরি হয়েছিল। তিনি যখন চীনে গিয়েছিলেন তখন সেখানকার বাসিন্দারা দুধ, ক্রিম এবং চিনি দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করতেন। পরবর্তীকালে তিনি ইউরোপে এই খাবারের রেসিপি নিয়ে আসেন।
যদিও ইতালির বাসিন্দাদের দাবী সেখানেও নাকি আইসক্রিম তৈরি হয়েছিল। তবে যাই হোক না কেন বর্তমানে গোটা বিশ্বজুড়ে আইসক্রিমের প্রচলন রয়েছে। আইসক্রিমের বাংলা প্রতিশব্দ হলো ‘কুলফি মালাই’ বা ‘বরফ মালাই’।
