Advertisements
ইলিশ প্রিয় বাঙালি, প্রায় সকলেই অপেক্ষা করে থাকে কবে আসবে আষার-শ্রাবণ আর গরম ভাতের সঙ্গে থাকবে সর্ষে ইলিশ-ইলিশ ভাজা। তবে এবছরে এই অপেক্ষার আর কোনো দরকার নেই বর্ষা আসার আগে বসন্তেই ধরা পড়লো টন টন গঙ্গার ইলিশ।
আপনার জন্য নির্বাচিত
চুঁচুড়া থেকে ব্যান্ডেল, হুগলির গঙ্গায় মৎস্যজীবীদের জালে ধরা পড়েছে প্রচুর ইলিশ। যা ইতিমধ্যে ছড়িয়ে পড়েছে কলকাতা ও দক্ষিণ বঙ্গের বিভিন্ন বাজারে। তবে বসন্তে ইলিশ খেতে গেলে দিতে হবে একটু বেশি টাকা। খুচরো বাজারে এই ইলিশের দাম রয়েছে কেজি প্রতি ৯০০ থেকে ১২০০ টাকার মধ্যে।
দামে বেশি হলেও মাছের ওজন খুব একটা বেশি নয়। সাধারণত ৮০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি ওজনের মাছই মিলছে বাজারে। দাম যতই হোকনা কেন ভালো-মন্দ খাবার খেতে পটু বাঙালি। বসন্তে বাজারে ইলিশ দেখে কি না খেয়ে ছাড়া যায়। অল্প হোক আর বেশি গরম ভাতের সঙ্গে একটু ইলিশতো রাখতেই হবে।
