এভাবে সয়াবিন দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের পরোটা, সকালের জলখাবার জাস্ট জমে যাবে
রোজ রোজ এক খাবার খেতে পছন্দ করেন না কেউই। তাইতো নিত্যদিন নানান ধরনের খাবারের পদ রান্না করতে হয় বাড়িতে। যদিও অনেক সময় কোন উপকরণ দিয়ে নতুন কী রান্না করা যায় তা ভালোমতো বুঝে ওঠা যায় না। তবে আজ আমরা সয়াবিন দিয়ে এমন একটি রান্নার পদ নিয়ে এসেছি যেটি বানানো যেমন সহজ আর খেতেও দুর্দান্ত। পরোটা খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সয়াবিন পরোটার রেসিপি।
উপকরণ হিসেবে লাগবে: সয়াবিন, আটা, জল, কাঁচালঙ্কা, আদা, নুন, গোটা জিরে, চিনি, চিলি ফ্লেক্স, অরিগ্যানো, আমচুর পাউডার, গাজর, ক্যাপসিকাম, ধনেপাতা, তেল।
প্রণালী: এক কাপ সয়াবিন ৫ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার সেটির জল ঝরিয়ে ঠান্ডা করে নিন। মিক্সার গ্রাইন্ডারে সয়াবিন দিয়ে একে একে আদা, গোটা কাঁচালঙ্কা ও জল দিয়ে ভালো পেস্ট তৈরি করে নিন। অন্য পাত্রে সয়াবিনের পেস্ট ঢেলে তার মধ্যে এক কাপ আটা, নুন, গোটা জিরে, চিনি, চিলিফ্লেক্স, অরিগানো এবং আমচুর পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার তার মধ্যে একটি গাজরের অর্ধেক অংশ কুচি, অর্ধেক ক্যাপসিকাম কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিন। পরিমাণমতো জল যোগ করে পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। গ্যাসে ফ্রাইং প্যান বসিয়ে তেল গরম করতে দিন। এবার তার মধ্যে একহাতা ব্যাটার দিয়ে পাতলা করে ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে দিন। এভাবে ঢেকে ভেজে নিলেই তৈরি সয়াবিন পরোটা।