লাইফস্টাইল

Mango Halwa Recipe: জামাই ষষ্ঠীর দিন বাড়িতে তৈরি করুন দারুণ টেস্টি আমের হালুয়া, একবার খেলে আর ভুলতে পারবেন না

চারিদিকে ফলের রাজার রাজত্ব। মাত্র কয়েকটা দিনের সঙ্গী সে তাই ফলের রাজা স্বাদ অনুভব করতে মোটেও কার্পণ্য করছেন না ফলপ্রেমীরা। দুপুরে ভাতের পর আম খাওয়া তো রয়েছেই কিন্তু কখনো কি আমের হালুয়া খেয়েছেন! গাজরের হালুয়া তো সকলেই খেয়েছেন আজকে আমরা বলব এখন নতুন রেসিপি “আমের হালুয়া”।

আপনি যদি স্বাস্থ্যকর অথচ সুস্বাদু কিছু ট্রাই করতে চান তাহলে আজই বানিয়ে ফেলুন আমের হালুয়া। এটি যতটা সুস্বাদু বানানো ততটাই সহজ। আগেই জেনে নেয়া যাক আমের হালুয়া বানাতে কি কি প্রয়োজনীয় উপকরণ দরকার।

সুজি
দেড় কাপ দুধ
দেড় কাপ এলাচ গুঁড়ো
আধা চামচ ড্রাই ফ্রুটস
1 কাপ ঘি
এক কাপ আমের পাল্প
দুইকাপ আমের এসেন্স
জাফরান স্ট্র‍্যান্ড

এবার আসা যাক প্রণালীতে। আমের হালুয়া বানাতে প্রথমেই একটি প্যানে ঘি দিন। এরপর এতে সুজি যোগ করুন এবং সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। এরপর একে একে প‍্যানে আমের পাল্প, দুধ যোগ করুন ও নাড়তে থাকুন।

6 থেকে 7 মিনিট রান্নার পর এরপর এতে চিনি এবং উপকরণের বাকি অন্যান্য জিনিসগুলি যোগ করুন এবং শেষে জাফরান স্ট্র‍্যান্ড দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।

ব‍্যাস আর কি, একদম রেডি আপনার “আমের হালুয়া।” গরম গরম পরিবেশন করুন আর গরমে জমিয়ে উপভোগ করুন আমের হালুয়া। বাড়িতে রেসিপিটি ট্রাই করুন আর কমেন্টে জানান কেমন লাগলো এই নতুন খাবারটি।