লাইফস্টাইল

Recipe: সকালের জল খাবারে রাখুন ‘healthy and Tasty’ ডিম কাবাব, শিখে নিন সহজ রেসিপি

প্রতিদিনের জলখাবারে প্রত্যেকেরই চাই হেলদির পাশাপাশি টেস্টি মুখরোচক খাবার। এদিকে বর্তমান যুগে সময়ের অভাবে প্রত্যেকেই চান চটজলদি কিছু বানিয়ে ফেলতে। প্রত্যেকদিনের ধরাবাঁধা একই জলখাবার থেকে মুক্তি পেতে স্বাদবদলের জন্য এইবার বানিয়ে ফেলুন চটপটে ডিমের কাবাব। ডিম মোটামুটি প্রত্যেকের রান্নাঘরেই অ্যাভেলেবল থাকে যার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। তাই ডাক্তারেরা প্রতিদিন খাবার পাতে অন্তত একটি করে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। অতএব আর দেরি না করে জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই স্বাস্থ্যকর অথচ মুখোরোচক পদটি।

ডিমের কাবাব বানানোর উপকরণ এবং রন্ধনপ্রণালী-

1)৩-৪টে ডিম সেদ্ধ।

2)২টো মাঝারি মাপের আলু সেদ্ধ করা।

3)কর্নফ্লাওয়ার ২ চামচ।

4)পেঁয়াজ কুচি ও ধনেপাতা কুচি।

5)হলুদ, গোলমরিচ, গরমমশলা গুঁড়ো।

6)নুন, চিনি ও পরিমাণ মত তেল।

প্রথমে একটি পাত্র নিয়ে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা ডিম এবং আলু গুলিক একসাথে ভালোমতো মেখে নিতে হবে। এরপর ওই মিশ্রণের মধ্যে পেঁয়াজকুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গরমমশলা গুঁড়ো, দু’চামচ কর্নফ্লাওয়ার, স্বাদমতো নুন এবং সামান্য চিনি দিয়ে ভালো করে মেখে কাবাবের মতোগোল গোল গোল বা চৌকো চৌকো করে কেটে নিতে হবে। এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু পরিমাণ তেল দিয়ে পূর্বে বানিয়ে রাখা কাবাবের ডো গুলিক ভালোমতো করা করে এপিঠ-ওপিঠ উল্টে ভেজে নিতে হবে। যখন কাবাবগুলো ব্রাউন হয়ে আসবে তখন তেল ঝড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ডিমের কাবাব।

Tags

Related Articles

Close