বদলেছে দুনিয়া ক্রমশ বদলেছে আমাদের লাইফ স্টাইলও, ব্যস্ত কর্মজীবনে সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত ডিউটি সেরে হেসেলের কাজ করতে হিমসিম খেতে হয়। রান্নার জন্য কোনো লোক পাওয়াও এখন বেশ দুষ্কর। তাই কর্ম ব্যস্ততার এই যুগে প্রতিদিন রান্না করার সময় কারোর নেই। তাই চটজলদি সমাধান করতে অনেকেই একেবারে বেশি রান্না করে তা ফ্রিজে রেখে পরে মাইক্রোওভেনে গরম করে নেন। বাইরের কেনা খাবার হোক বা বাড়ির এখন সবচেয়ে সহজ পন্থা মাইক্রোওয়েভ। কিন্তু আপনি কি জানেন সব খাবার মাইক্রোওভেনে গরম করতে নেই। এমন কিছু খাবার আছে যা মাইক্রো ওভেনে গরম করলে খাদ্যগুণ নষ্ট হয়ে, আবার কখনো খারাপ হয়ে যায়। বিশেষত এই খাবারগুলি তো মাইক্রো ওভেনে গরম করবেন না।
1) বার্গার সাধারণত সেকা রুটি দিয়ে তৈরি হয়। কিন্তু বার্গার যদি বাড়িতে আবার গরম করা হয় তাহলে তা শক্ত হয়ে যায়। এছাড়াও পুনরায় মাইক্রোওভেনে গরম করার ফলে বার্গার এর মধ্যে থাকা মাখন মাংস লেটুস প্রভৃতির খাদ্যগুন নষ্ট হয়ে যায়।
2) পিৎজার ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটে, এটি দ্বিতীয়বার গরম করতে গেলে ব্রেড শক্ত হয়ে যায়। এর মধ্যে থাকা চিজ, অলিভ, সব কিছুর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
3) মাছ যা হামেশাই আমরা ফ্রিজ থেকে বার করে মাইক্রোওভেনে গরম করে নিই কিন্তু মাথায় রাখবেন মাছ মাইক্রোওভেনে গরম করলে খাদ্যগুন নষ্ট হয়ে যায়। খুব প্রয়োজন পড়লে গ্যাসে গরম করুন।
4) দুধের কোন প্রকার জিনিস মাইক্রোওভেনে গরম করবেন না। পায়েস, মালাই এর কোন পদ, চিজ মাখন যুক্ত কিছু, মিল্কশেক এই ধরনের জিনিস মাইক্রো ওভেনে গরম করলে খাবার নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
5) প্যাটিস কখনো গরম করে খাবেন না এতে খাবারের স্বাদ চলে যায়।
