ডিম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুবই কম। ডিম নিয়ে অনেকের মনেই ভ্রান্ত ধারণা রয়েছে। বেশির ভাগ মানুষকেই দেখা যায় ডিমের সাদা অংশটা খান, অথচ ডিমের কুসুম খান না। এক গবেষণায় ডিমের নানা গুণের কথা জানা গেছে। অনেকেই রক্তচাপের ভয়ে ডিমের কুসুম কে ডিম থেকে বাদ দিয়ে দেন।
ডিমের কুসুম ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে পারে। নারী-পুরুষ উভয়ের জন্যই ডিম খুব উপকারী। ডিমের কুসুমে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড পুরুষদের স্পার্ম বাড়তে পারে। তাই যেসব পুরুষ ডিমের কুসুম বাদ দিচ্ছেন তারা ভুল করছেন।
বেশির ভাগ পুরুষদের দেখা যায় মাথায় টাক পড়তে। ডিমের কুসুমে থাকা তামা বা কপার টাক পড়া রোধ করে। যেসব পুরুষ বডি বিল্ডিং করেন তাদের জন্য ডিমের কুসুম অত্যন্ত উপকারী। ডিমের কুসুমে থাকা ভিটামিন ডি হাড়কে শক্ত করে।
ডিমের কুসুম স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে কারণ ডিমের কুসুমে কোলিন থাকে। আয়রনের অভাবে অ্যানিমিয়া রোগ হয়। ডিমের কুসুমে থাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। যা অ্যানিমিয়া রোধ করে। ডিমের কুসুম দাঁত এবং মাড়ি মজবুত করে। ডিমের কুসুমে থাকে ভিটামিন কে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সক্ষম।
